9–12 moisLocalSans glutenSucré
Bouillie de fonio à la mangue
Une recette traditionnelle adoucie pour bébé — riche en fer et en fibres, qui réconcilie le patrimoine culinaire et les besoins nutritionnels des tout-petits.
15min
Préparation
4
Portions
180kcal
Par portion
3.2mg
Fer
AM
Validée par
Dr Awa Mbaye · Diététicienne
Ingrédients
Fonio précuit60 g
Mangue mûre½ fruit
Lait maternel ou infantile120 ml
Beurre de karité (option)1 c. à café
Cannelle (option)1 pincée
Préparation
1
Rincer le fonio
À l'eau claire 2 fois, puis l'égoutter.
2
Cuire le fonio
Dans 200 ml de lait, à feu doux pendant 5 minutes en remuant.
3
Préparer la mangue
Éplucher la mangue et écraser à la fourchette.
4
Mélanger
Incorporer délicatement la mangue au fonio cuit.
5
Servir tiède
Laisser tiédir avant de proposer à bébé.